1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne mit hohem Rand, Kasserolle oder Kochtopf erhitzen, die Paprikaringe mit Chilistreifen unter mehrfachem Wenden kurz anbraten, Zwiebelringe hinzugeben, unterheben und den Pfanneninhalt unter Wenden bei etwas reduzierter Hitze weitere 3 Minuten mitanschmoren.
Zucchinigemüse, Thymian und etwas abgeriebene Schale von einer Bio-Zitrone oder Bio-Limette mit hinzugeben, salzen, unterheben und unter häufigem Wenden die Gemüsemischung nochmals ca.
Buntes Gemüse trifft würziges Hack: Die Süßkartoffel-Paprika-Pfanne punktet mit frischen Zutaten, deftigem Geschmack und kurzer Zubereitungszeit. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Grüne Paprika eher nicht, da sie aufgrund ihrer Unreife oft recht bitter schmecken.
Getrocknete Kräuter der Provence oder eine italienischen Kräutermischung geben der Gemüsepfanne eine leicht mediterrane Note.
Frisch und lecker wird das Gemüse zuletzt von einem Klecks Schmand oder saure Sahne getoppt.
Trockenen Weißwein in eine Tasse füllen, Tomatenmarktube daneben legen.
So einfach geht Comfort Food!
Wenn das Ofengemüse mit Feta auf den Tisch kommt, strecken alle erwartungsvoll die Nase in die Luft. Die Tomaten anschließend in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Das beste Rezept mit Urlaubsfeeling!
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Zucchini Paprika Pfanne zuerst gewaschene Zucchini samt der Schale in Scheiben schneiden, diese eventuell noch einmal halbieren.
Rote Spitzpaprikaschoten entkernen, die inneren hellen Häute entfernen, in dünne Ringe schneiden.
Eine geschälte Zwiebel in halbe oder ganze Ringe schneiden.
Geschälten Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Scharfe rote Chilischote der Länge nach durchschneiden, Kerne und helle Häute mit dem Messer herausstreichen, anschließend in dünne Streifen schneiden.
5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen und Lauchzwiebeln schräg in Ringe schneiden.
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Oliven, zerbröckelten Schafskäse und Thymian kurz vor dem Servieren über die Pfanne streuen.
Pro Portion
Lust auf ein einfaches Pfannengericht?
Tipp:
Dieses Zucchinigemüse Gericht schmeckt sowohl frisch gekocht, als auch lauwarm oder kalt zum Beispiel als vorgekochte Beilage zum Grillen sehr lecker.
Nährwertangaben:
1 Portion Zucchini Paprika Pfanne enthalten ohne weitere Beilage ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen.
Zuletzt den klein gewürfelten Knoblauch unterheben, mit trockenen Weißwein und 1 gestrichenen EL Tomatenmark das Ganze ablöschen, unterrühren und 1 - 2 weitere Minuten langsam weiterschmoren lassen.
Die Zucchini Paprika Pfanne mit Salz und einer Prise Zucker, nach Wunsch auch noch mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer, pikant abschmecken.
Zum Servieren mit etwas Basilikumgrün bestreut zusammen mit einer beliebigen Beilage als leichte Gemüsemahlzeit genießen.
Dann schau' mal hier!
Lust auf frisches Gemüse? Koch & Ruhezeit
Mit frischem Pitabrot einfach köstlich!
2 mittelgroße Zucchini
2 rote Paprikaschoten
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3-4 Stiele Thymian
50 g Oliven (schwarze und grüne, ohne Stein)
120 g Schafskäse
Gemüse putzen und waschen.
Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. Die Paprikawürfel, die Porreescheiben sowie die Zucchinistücke hineingeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten braten.
Mach dich auf Begeisterungsstürme gefasst!
Knusprige Gnocchi, eine gute Portion Zucchini und Tomaten, ein extra cremiger Dip und alles fertig in 25 Minuten. Der Mix aus Zucchini und Hack ist perfekt für jeden Tag und bei der ganzen Familie beliebt.
Unser Zucchinigemüse mit Feta, Tomaten, Oliven und mediterranen Kräutern gelingt ganz unkompliziert im Ofen.
Dann einfach drauflos schnippeln und mit diesem Rezept eine leckere und schnelle Zucchini-Paprika-Pfanne zaubern.
| 200 | g | Paprika, rot |
|---|---|---|
| 200 | g | Paprika, gelb |
| 200 | g | Zucchini |
| 130 | g | Porree (den weißen Teil) |
| 4 | Stk | Tomaten, fest, reif |
| 250 | g | Pellkartoffeln, vom Vortag, gepellt |
| 100 | ml | Gemüsebrühe |
| 4 | EL | Rapsöl |
| 0.5 | TL | Kurkuma |
| 1 | Msp | Chiliflocken |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 3 | EL | Basilikumblättchen, fein geschnitten |
33 min.
Zuletzt die Pellkartoffeln etwa 2 cm groß würfeln.
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5 Minuten unter Wenden braten.Zucchini, Paprika, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin ca. Das klingt zu gut um wahr zu sein?
Lust auf ein leichtes Abendessen mit mediterranen Aromen? Zubereitungszeit13 min. In der Röhre entwickelt das bunte Allerlei dank mediterraner Kräuter ein herrliches Aroma und einen Duft, der deine Gäste kulinarisch nach Bella Italia entführt.
Dann die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Den weißen Teil des Porrees längs einschneiden, die einzelnen Schichten mit den Fingern leicht auffächern und unter fließend kaltem Wasser waschen.
4 - 6 Minuten nach persönlichem Geschmack weich oder noch leicht bissfest weiterschmoren. 140 kcal und ca. So wird auch das letzte Sandkorn weggespült.
Bei den Zucchini vorzugsweise zu ganz kleinen Exemplaren greifen, die sich durch viel Geschmack und ein knackiges Fruchtfleisch auszeichnen.