On top knuspert Zimtzucker.
Knusperspaß für kleine und große Krümelmonster: ein Osterhase aus Haferfkales und Schokolade.
Kekse zu Ostern? Vor allem, wenn es so süß und hübsch aussieht, wie diese Osterhasen!
Auf keinen Fall. Die Teigstücke werden mit leichtem Druck auf der Tischplatte gedreht, bis sie unten geschlossen sind.
Die Hasenkörperkugeln in 3–4 Schritten gleichmäßig zu circa 40 cm langen Strängen rollen. Dabei das Ende nach unten fallend leicht gekrümmt auslaufen lassen.
Die Teigkugeln für die Köpfe werden tropfenförmig zu einem Kegel geformt, indem die Kugel auf einer Seite während des Rollens leicht abgedrückt wird.
Schüssel mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort für ca. Du kannst sie auch lauwarm servieren oder auch erst komplett erkalten lassen. Die kleine Kugel als Schwänzchen ansetzen.
Teig in 10 gleich große Stücke teilen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen.
Die Rolle wie ein U legen und zweimal umeinander drehen. Der fluffige Hefeteig eignet sich sogar für herzhafte Varianten.
Jetzt noch die Teighäschen mit der Eimilch bestreichen und für ca.
Alternativ könnt ihr die Hefehasen nach dem Schneemann-Prinzip aufbauen und komplett selbst formen: Bauch-Kugel, Kopf-Kugel, leicht spitz zulaufende Ohren.
Allzu lange lagern sollte man die selbstgebackenen Hefe-Hasen (wie eigentlich jedes Hefeteiggebäck) nicht; sie lassen sich aber gut einfrieren und dann nochmal kurz im Ofen aufbacken.
Sollte er dabei zu feucht sein, etwas Mehl unterkneten. Entweder lässt du sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, was einige Stunden Zeit benötigt, oder du backst sie für ca. Ich finde es am einfachsten, den Teig zu einer dicken Platte auszurollen und mit einem großen Osterhasen-Keksausstecher Häschen auszustechen. 150 g pro Stück.
Dann aus jedem Stück: für den Hasenkörper 6 × 100 g und die Hasenköpfe 6 × 40 g und 6 × 10 g für das Puschelschwänzchen portionieren.
Aus allen Teigstücken gleichmäßige Kugeln formen.
Kein Problem! Wer es süßer mag, kann bis zu 100g Zucker verwenden.
Die Hasen auf dem Blech nochmal 10 Minuten gehen lassen.
Zwischenzeitlich den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nach ca.
Schnell, einfach und bunt ist unser Osterkekse-Rezept – und beim Verzieren können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen!
Möhrenkuchen, Biskuitrolle, Spiegeleischnitten, Hefezopf, Gugelhupf und mehr – wir haben die schönsten Rezepte für Ihren Osterkuchen!
Mit diesem einfachen Grundrezept wird der klassische Hefezopf zum Kinderspiel.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Hasen damit vorsichtig bepinseln. Bei solchen, die speziell zum Baken geeignet sind, zerläuft die Schokolade nicht, wie bei herkömmlicher Schokolade. Das heißt, wenn ihr gleich die doppelte Menge zubereitet, könnt ihr zwei verschiedene Leckereien für den Osterbrunch zaubern.
Wenn der Teig für das Hefe-Hasen-Rezept vorbereitet ist ,kommt ein etwas kniffliger Schritt: das Hefehasen-Formen.
Anleitung zum formen und flechten.
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Das Grundrezept für süßen Hefeteig ist hergestellt.
Den Teig in 6 gleich große Teile teilen.
3 bis 5 Minuten im Backofen bei 180 Grad auf.
In jedem Fall werden die süßen Häschen sicherlich ein Knaller bei deinem Oster-Frühstück, -Brunch oder zum Nachmittagskaffee sein und schneller weggemümmelt sein, als du sie gebacken hast.
Hefegebäcke haben an Ostern eine lange Tradition. Ein Viertel der Deutschen isst an Ostern Hefegebäck laut einer Pressemeldung von Lebensmittelverband Deutschland e.
Dieser Beitrag enthält Werbung und Affiliatelinks, die mit einem Sternchen* markiert sind. Diese fluffigen Hefeteig-Hasen eignen sich wunderbar fürs gemeinsame Backen mit der Familie oder einen gemütlichen Brunch Unsere Kinder lieben es, Hefe-Hasen zu Ostern zu backen. ✔️ Du willst mehr wissen ➡️ zur Über mich Seite
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Die kleinen süßen Hasen werden wunderbar flaumigMenge 15Stück
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Etwa die Hälfte der Milch in einem Becher erwärmen, bis sie lauwarm ist (nicht heiß).
Und schon war der Osterhase ins Leben gerufen. Übrigens: In unserer Oster-Rezeptsammlung findet ihr viele weitere Inspirationen von Rüblikuchen über Spiegelei-Kuchen bis hin zu veganem Hefezopf.
Eine schöne Idee fürs Oster-Backen (nicht nur) mit Kindern. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren.
Und übrig bleiben wird eh nicht viel 😉 . abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden. Hier geht's zum Rezept für Osterlämmer mit Druckansicht.
04:05 min
Süße Osterhasen aus saftigem Hefeteig.
Wie bei so vielen anderen Mythen und Fabeln ist der Ursprung auch hier unklar. Den Ausstecher dafür vorsichtig in den Teig drücken, dann den überstehenden Teig an den Rändern abnehmen und erst danach die Hasen vorsichtig aus der Form auf ein mit Backpapier belegtes Blech drücken. Ruckzuck im Brotbackautomaten hergestellt und immer ein Klassiker, der passt und lecker schmeckt.
Mirjam Beile
Ich bin gelernte Bäckerin, Konditorin und Autorin.