Nicht zuletzt, da er super schnell gemacht ist und wir die Zutaten sowieso meistens in der Vorratskammer haben.
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Durch die Möhren, Spitzpaprika und die Petersilie sieht er auch noch unverschämt gut aus, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.
Wie schaut euer Lieblingssalat zum Grillen aus, wenn es mal nicht der obligatorische Nudel- oder Kartoffelsalat ist??
Wobei wir auch dazu, Dank meiner Mama und Torsten zwei geniale Rezepte auf dem Blog haben 😉
Freut ihr euch auch so auf die Grillsaison?
Richtig lecker für den Sommer – dann vielleicht etwas mehr Olivenöl verwenden.
Statt weißen Bohnen kannst Du auch Kidneybohnen, schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen verwenden. Danke dir!
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Mediterraner weißer Bohnensalat zubereiten
Schritt 1
250gWeiße Bohnen, aus der Dose
Als Erstes die Bohnen in ein Sieb geben, abspülen, gut abtropfen lassen und anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2
1Knoblauchzehe
½rote Zwiebel
Knoblauch und Zwiebeln schälen.
Da sie eine Super-Mama ist, versucht sie extra für uns auch immer, etwas leichter zu kochen. Kommentiere, bewerte und vergiss nicht, uns bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Wir haben noch ein bisschen an den Zutaten herum getüftelt und sind ganz begeistert von unserem Ergebnis! Kurz durchziehen lassen und genießen.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich der Salat 1-2 Tage.Meal Prep: Gute Neuigkeiten!
Aber auch zum Buffet oder als eine schnelle und sättigende Beilage solltest Du den Weiße Bohnen Salat auf jeden Fall mal ausprobieren! Kein Problem – im Kühlschrank hält er sich luftdicht verschlossen ohne Probleme 2-3 Tage. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und in Ringe geschnitten. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Jetzt noch kurz durchziehen lassen und fertig ist dieser bombastisch leckere Weiße Bohnen Salat.
Statt weißen Bohnen aus der Dose kannst Du auch getrocknete Bohnen verwenden. Tomaten mundgerecht würfeln. Schwitzt die Möhren, Zwiebeln und den Knoblauch einige Minuten bei mittlerer Temperatur darin an.
Dann nehmt ihr einfach Paprika oder Gurken.
Bock auf noch mehr Protein? Oder du röstest noch ein paar Pinienkerne an und streust sie als Topping über den leichten Bohnensalat.
Rezept für weißen Bohnensalat abwandeln
Je nach Belieben lässt sich unser Rezept auch mit anderen Zutaten zubereiten.
Du brauchst keine 10 Minuten Zeit und schon ist dieser leckere Sommersalat bereit zum Genießen.
Diese Zutaten brauchst Du für den Weiße Bohnen Salat
Für 2 Portionen des Weißen Bohnen Salats brauchst Du folgende Zutaten. Außerdem ist er durch die weißen Bohnen auch noch eine echte Proteinbombe und da ich momentan wieder zu 100% im Sportmodus bin, hat mich das natürlich auch extrem gefreut.
Wir können es gar nicht mehr erwarten, bis der Grill wieder im Dauerbetrieb ist, denn der Weiße Bohnen Salat passt auch perfekt zu gegrilltem Fleisch.
Dafür weicht ihr die Bohnen über Nacht ein und kocht sie dann nach Packungsanweisung – im Normalfall ca. Löscht mit dem Apfelessig ab und gebt alles in eine große Schüssel.
Nun die weißen Bohnen, die Paprikawürfel und die gehackte Petersilie dazu geben.
Schmeckt mit Salz & Pfeffer ab, vermengt alles gründlich miteinander und fertig ist der leckere und leichte Salat.
Tipps
Der Salat hält sich über einige Tage im Kühlschrank und kann daher super vorbereitet werden.
Also durchforstet sie das Internet nach Ideen und genau so ist dieser wunderbar leichte Weiße Bohnen Salat entstanden.
Inhaltsverzeichnis
Das Schöne ist ja, dass sie uns diese Rezepte auch immer ganz bereitwillig mit auf den Weg gibt. Also ab ins Sieb damit und alles gut abtropfen lassen. Dazu sorgen Tomaten und Basilikum für ne herrlich mediterrane Note.
Ein paar Basics
Auch bekannt als Zwiebel, Kapern (könnt ihr auch weglassen), Essig und Öl.
Zubereitung
YAY, jetzt machen wir gemeinsam herrlich erfrischenden weiße Bohnensalat mit Tomaten.
Er eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu folgenden Gerichten:
Wenn du nur den weißen Bohnensalat genießen möchtest, dann kombiniere ihn am besten mit frischem Brot:
Wie lange ist weißer Bohnensalat haltbar?
Der proteinreiche Salat mit weißen Bohnen hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.
Kreiere deine eigene bunte Salatmischung:
Rucola
Kombiniere Blattsalat mit weißen Bohnen und du bekommst ein knackiges und proteinreiches Genusserlebnis. Oder einfach eine Mischung aus ganz verschiedenen Bohnen.
Etwas zerbröselter Feta passt ebenfalls super zu diesem knackigen Salat.
Statt Basilikum sind auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill sehr lecker.
So, jetzt aber genug der Worte.
Einfrieren geht übrigens nicht so gut. Brösle diesen einfach zum Servieren darüber. Dann alles gut vermischen. Fertig.
Er ist perfekt Meal Prep-geeignet. Bei unseren Futtereskapaden am Wochenende müssen wir da unter der Woche immer ein paar Kalorien einsparen! Dieses Wochenende soll es ja richtig schön werden und wir schmeissen bestimmt ein bisschen Fleisch auf den Grill … dazu gibt es dann natürlich unseren Weißen Bohnen Salat!
Eure Jungs
Weiße Bohnen Salat mit Möhren und Spitzpaprika
Zubereitung
Erhitzt eine Pfanne mit dem Olivenöll darin.
Und wenn es schnell gehen muss, dann verwendest du einfach eine Gewürzmischung, wie Kräuter der Provence.
Vielleicht findest du bei unseren anderen mediterranen Salaten noch Inspiration für deinen Salat mit Cannellini-Bohnen:
Wozu passt Bohnensalat mit weißen Bohnen?
Vor allem zu italienischen und griechischen Speisen macht der weiße Bohnensalat eine gute Figur.
Dafür musst du ihn ebenfalls nur luftdicht verpacken und dann ab damit ins Tiefkühlfach.
Weiße Bohnen Salat (mediterranes Rezept in nur 10 Minuten!)
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Dieser Weiße Bohnen Salat ist eine leckere, sommerliche Beilage – aber auch super geeignet als sättigendes Hauptgericht an heißen Tagen.
Mengen und die komplette Anleitung findet ihr in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Schritt 1: Dressing anrühren
Als Erstes rührt ihr das flotte Essig-Öl-Dressing an und schmeckt würzig ab.
Schritt 2: Schnibbeln und vermischen
Jetzt schnibbelt ihr Tomaten, Zwiebel und Basilikum und schmeißt sie mit den restlichen Zutaten zum Dressing.
Und…
Gründe, warum ihr den weiße Bohnen Salat lieben werdet
Die Zubereitung ist einfach. Denn: Ihr vermischt Tomate, Zwiebel und Basilikum mit den Bohnen und dem flotten Essig-Öl-Dressing. Also haben wir den letzten Besuch von Freunden zum Anlass genommen und Muddis Salat gemacht.
Die Gäste waren auch restlos überzeugt, da der Salat so simpel wirkt und doch mit unglaublich viel Geschmack daherkommt.
Jetzt probieren!
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Klickt auf die Namen, um zu meinen Lieblingsprodukten zu kommen. Dazu noch ein paar Granatapfelkerne und fertig.
Gib‘ doch mal etwas frische Gurke und eine Dose abgetropften Thunfisch dazu.